邓均妍
点击:2347 时间:2014-02-27 11:11
鸡蛋壳,是鸡蛋的保护层,它由蛋白质纤维所构成的基质和这基质上堆积的钙质结晶物大约以1:50的比例组成构成石灰质蛋壳,蛋壳表面还有一层外膜,称为表层膜,这层表层膜对但具有保护作用,防止蛋被微生物污染。总的来说,蛋壳是由三部分组成的,即外蛋壳膜(表层膜)、石灰质蛋壳和壳下膜。
壳下膜有两层:外层内蛋壳膜和内层蛋白膜。都是由很细的纤维交错呈网状结构,所有霉菌的孢子都不能透过这两层膜,但其菌丝可以进入。因此壳下膜也有阻止微生物侵入蛋内的作用。
鸡蛋壳的结构之巧妙,是怎样形成的呢?原来,成熟的卵泡进入输卵管后,输卵管就会分泌蛋白质将卵黄包住,然后逐渐下行,形成内外壳膜。最后到达蛋壳形成的地方子宫部。子宫部利用自身代谢产生的二氧化碳在碳酸酐酶的作用下与水结合成碳酸,碳酸进一步解离禅城碳酸根离子,所产生的碳酸根离子与血液中的钙结合成碳酸钙。碳酸钙最后均匀的沉积在蛋膜上形成坚硬的蛋壳。所以蛋壳的主要成分是碳酸钙。
其实,鸡蛋壳主要含有无机物,达94%~97%,而有机物才3%~6%。无机物中以碳酸钙含量最多,为93%,此外还含有1.0%的碳酸镁及磷酸钙和磷酸镁。有机物成分则主要是胶原蛋白质,还有水分和少量脂质。
鸡蛋壳的药用功效
1.治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质,碾成末内服,可治小儿软骨病。
2.止胃痛。将鸡蛋壳洗净打碎,放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦),然后碾成粉,越细越好,每天服一个鸡蛋壳的量,分2次~3次在饭前或饭后用水送服,对十:二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者,有止痛、制酸的效果。
3.消炎止痛。用鸡蛋壳碾成末外敷,有治疗创伤和消炎的功效。
4.治烫伤。在鸡蛋壳的里面,有一层薄薄的蛋膜。当身体的某一部位被烫伤后,可轻轻磕打一只鸡蛋,揭下蛋膜,敷在伤口上,经过10天左右,伤口就会愈合了。它的另一个优点是敷上后能止痛。
5治妇女头晕。蛋壳用文火炒黄后碾成粉末,与甘草粉溷合均匀,取5克以适量的黄酒冲服,每天两次。
6.治腹泻。用鸡蛋壳30克,陈皮、鸡内金各9克,放锅中炒黄后碾成粉末,每次取6克用温开水送服,每天3次,连服两天。
鸡蛋壳的生活妙用
1.擦家具。新鲜的蛋壳在水中洗后,可得一种蛋白与水的混合溶液,用这种溶液擦玻璃或其他家具,可增加光泽。
2.洁热水瓶。热水瓶中有了污垢,可放入一把捣碎的蛋壳,加点清水,左右摇晃,可以去垢。
3.除水壶中的水垢。烧开水的水壶有一层厚厚的水垢,坚硬难除,只要用它煮上两次鸡蛋壳,即可全部去掉。
4.洗玻璃瓶。油垢不净的小颈玻璃瓶中,放一些碎蛋壳,加满水,放置1天~2天,中间可摇晃几次,油垢即自行脱落。如果油垢不严重的话,在瓶内放些碎蛋壳,加半瓶水,用手撤往瓶口,摇晃几次,即可使瓶子干净。
5.制应急小漏斗。要把油装入瓶子里,一时又找不到漏斗,可用蛋壳代替。把蛋壳洗干净,在一端打一小孔,就成为一个小漏斗了。
6.洗衣服。可把蛋壳捣碎,装进薄布袋或丝袜里,然后放入盆中用热水浸泡5分钟后取出,用此水清洗衣服,格外白净。
7.可作漂白剂。白色手帕、台布大多数会泛黄,可把蛋壳放入一起煮,煮后小心地洗涤。
8.清除奶瓶、细口瓶等各种瓶子及油桶中的污垢。将蛋壳碾成碎末,放入陶瓷器皿、热水瓶、玻璃瓶中,加清水后左右摇晃,可以去垢。
9.如果油污严重,放入蛋壳加满水,放置1—2天,中间摇晃几次,就可以将油污洗净。对于油桶的清洗非常有效。
对于清洗奶瓶更是很好的方法,因为不用清洁剂,所以给宝宝用是非常安全的。
10.鸡蛋壳的碎片可以清洗杯子
11.清洁果汁机。果汁机刀刃部份很难清洗,容易伤到手,可以将半个鸡蛋壳加一些水和洗洁剂倒入果汁机中,打磨几分钟后细碎的鸡蛋壳就可以将果汁机清除干净,然后用清水冲洗。
12.生火炉。将蛋壳捣碎,用纸包好,生炉子可用它来引火,效果甚好。
13.灭蚂蚁。把蛋壳用火偎成微焦以后碾成粉,撒墙角处,可以杀死蚂蚁。
14.驱鼻涕虫。将蛋壳晾乾碾碎,撤在厨房墙根四周及下水道周围,可驱走鼻涕虫。
15.养花卉。将清洗蛋壳的水浇入花盆中,有助于花木的生长。将蛋壳碾后放在花盆里,既能保养水分,又能为花卉提供养分。
16.使鸡多生蛋。将蛋壳捣碎成末喂鸡,可增加母鸡的产蛋能力,而且不会下软壳蛋。
17.防家禽、家畜缺钙症。蛋壳焙乾碾成末,掺在饲料里,可防治家禽、家畜的缺钙症。
鸡蛋壳的美容功效
鸡蛋对肌肤美容具有很好的功效,是我们众所周知的事情,传闻埃及艳后和慈禧太后都是是利用鸡蛋美容的,不过我们用来美容的鸡蛋都是去壳的蛋,而不会有人用蛋壳来美容,那么,究竟蛋壳有没有美容的功效呢?不禁引起我们的疑问。
其实呢,蛋壳也是具有美容功效的,尤其是壳下膜,也就是蛋壳的最内层,具有很好的美容效果。它被称为“凤凰衣”,含有丰富的胶原蛋白。将它贴在面部或者鼻子、下巴部位,可以把去黑头和死皮的去的干干净净。而且鸡蛋壳最内一层蛋清液,可使美容极品,取上一点加上一小匙奶粉和蜂蜜做成面膜,涂抹在脸上,30分钟后洗干净,让肌肤焕然一新。经常使用的话可使皮肤真正如鸡蛋那样细腻莹润。
鸡蛋我们就吃得多了,不知道鸡蛋壳吃起来怎样呢?
也许你还不知道鸡蛋壳可以吃吧,鸡蛋壳含有丰富的钙质,可以做成瘦身餐,具体做法是:把蛋壳洗净,用微火烙酥后研成粉末,然后掺入米做成钙质饭。一小碗钙质饭加上一小碟蔬菜鸡蛋沙拉,不仅可以补充人体所需的营养元素而且还可以减肥美容。
以上介绍了这么多关于鸡蛋壳的好用、用处,相信大家对这个小小的不起眼的鸡蛋壳大为吃惊吧,以后在吃完鸡蛋后就不要轻易的把鸡蛋壳丢掉啦!
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