2014年10月10日白灵菇价格

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      2014年10月10日白灵菇价格

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　　白灵菇价格 北京大洋路 32元/公斤10-10北京市市辖区

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　　白灵菇简介

　　白灵菇又称白灵侧耳，是近年来大面积进行商业性栽培成功的一种食用菌新品种。其菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、久炖不绵、清爽滑润、味美可口、营养丰富，投放市场后深受人们的青睐。自古以来，人们崇尚“药疗不如食疗”。我国传统医学认为，对疫病的防治，并非孤立的依靠药物，更注重于人的营养和饮食调理，以固根本。利用饮食防病治病，食用菌便是一种典型的食药两用食品。食用菌含有人体必需的8种氨基酸、14种维生素、多种矿物质和多糖等营养成分。白灵菇营养丰富，其干品含蛋白质14.7%，脂肪4.30%，粗纤维15.4%，碳水化合物43.2%，完全变多糖190mg/g，并含有多种矿质元素和维生素。具有滋阴补阳、益气活血、补脑强心、延年益寿等功能。同时，食用菌具有降低血清胆固醇、改善血液循环、提高血液载氧能力、提高肝脏解毒能力等药性作用。经常食用，可全面调节人体生理机能，促进新陈代谢，增强免疫功能，延缓衰老，是较为理想的保健食品。此外，食用菌还有提高细胞内各种酶的活性的作用，所以多食食用菌能够提高机体的免疫力、消除神经紧张等。冬季，在注意防寒保暖和加强体育锻炼的同时，不妨将白灵菇也端上餐桌，为健康加分。

　　我国食用菌产品价格形成不科学，这里主要指作为农产品的食用菌干、鲜、盐。其价格形成因素主要是：

　　①产地成本价;

　　②市场需求价;

　　③销售商价;

　　④竞价(区域内货比三家);

　　⑤产地调节价(仓储时间差价和最低保护价)。改变这种不健康的定价环境根本解决办法是要加大中间营销环节，改变现阶段“两头大，中间小”的产业产品流通领域格局，而这就必须建立健全市场营销渠道和信息平台，在全行业范围内引进竞价体制。将以公司组织形式来调节这一不科学的市场格局。近几年白灵菇的价格相对比较稳定，大致在25元/kg。市场前景还是很好的，从事这个行业通过科学的管理运作盈利是没有问题的。

　　大兴庄镇韩屯村大力发展香菇、白灵菇种植产业

　　行走在大兴庄镇韩屯村香菇、白灵菇种植基地，一排排大棚鳞次栉比，一袋袋菌棒整齐排列。种植户们正忙着撤袋、为菌棒施肥，忙得不亦乐乎。

　　负责人介绍，菌类种植看似简单，程序却很多，要求也很严格，如木屑质量、菌种把关、原料装袋、高温熏蒸、接种发酵、消毒杀菌、越夏管理、采摘期管护等，都需要细心与耐心。香菇、白灵菇种植技术引自农科院，并有专业技术人员长期驻扎于此进行指导，以确保种植两类品种的“零风险”。目前，香菇、白灵菇正处于“升柄展伞”阶段，预计将于12月中旬逐渐成熟上市。

　　据了解，种植基地共建大棚30个，制造50余万菌棒，雇工60余人，有效解决了周边农民的就业问题，带动农户走上了致富路。