儿童菜谱简单做法

　　儿童餐和大人的菜谱是不同的，做法上也是不一样的。今天小编就为您介绍儿童菜谱简单做法。希望您能喜欢。

　　十全十美
　　此道菜含有丰富的蛋白质、钙和维生素等 其食材异彩纷呈，热闹欢腾，寓意美好 食用豆腐可以预防和抵制癌症、骨质疏松、肝功能的疾病 蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经，有益神开胃、化痰理气、补脾益气之功效 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血 鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症的功效
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　　鸡蛋洗净后煮熟，剥去外壳
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　　对半切开，小心取出蛋黄，10瓣蛋白备用
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　　将豆腐切碎备用
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　　鲜蘑菇去蒂洗净，沥干水分后切碎
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　　五花肉切成肉泥
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　　葱洗净切碎末
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　　生姜去皮洗净切碎
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　　将切好的原材料加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉
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　　搅拌成馅后，均匀的填入蛋白中
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　　胡萝卜切圆片整齐摆放在圆盘中
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　　将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上，蒸锅中放适量水，用大火烧开，将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟
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　　上桌前换大盘，在馅料上淋入蒸鸡蛋时的汁，再加香菜与些许蛋黄点缀即可

　　蒸碗蛋糕
　　碗蛋糕是蒸白蛋糕的一种。它用小碗而造型，便于家庭操作。选用鸡蛋，白砂糖，精粉为主要原料，经过搅打充气，调制面糊，灌碗，蒸制而成。制品呈黄白色，无油污，蛋香味纯正。组织细腻，绵软，断面蜂窝状。
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　　准备材料。
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　　鸡蛋洗净，打入大碗。
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　　倒入白糖。
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　　用打蛋器打至蛋液呈乳白色，蓬松泡沫状。
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　　加入水，略加搅打。
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　　投入面粉。
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　　迅速搅拌均匀成面糊。
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　　取口大底下的小瓷碗，用微波炉略加热，取出，用油擦一遍，碗底放少许葡萄干。
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　　将面糊倒入碗中，半满。
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　　上蒸锅，大火蒸制。
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　　15分钟左右，熟透后取出。
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　　从碗中倒出，冷却后底朝上摆入瓷盘，以供食用。

　　炖山药
　　山药，既是滋补保健的食物，又是益气补虚的中药，属于药食两用之品。具有滋补脾胃，增强体力，增长肌肉的作用，经常吃山药可以使人耳聪目明，体态轻盈，无饥饿感，并有延年益寿的作用。
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　　山药去皮，切成段，猪肉切片。
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　　锅里放油，油热后放入姜和肉片炒一下。
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　　放老抽。水，然后放山药。
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　　简单的炖山药。

　　清蒸鲫鱼
　　鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 清蒸鲫鱼，所属菜系为四川菜，菜谱功效有营养不良调理等，菜品的口感口味是本位咸鲜。
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　　鲫鱼洗好。
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　　撒葱姜蒜，开水上锅蒸。
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　　10分钟，出锅。
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　　将鱼汤到出，加豉油、葱花、热油。

　　西红柿炖牛肉
　　西红柿炖牛肉是一道炖制的半汤菜，炖出来的牛肉清香适口，汤汁蒜味十足，非常有营养。胖子又在菜里面加上了北方人冬天经常吃的冻豆腐一起炖制，炖出来的味道更加鲜美。 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。 此菜酸咸适口，老少皆宜。
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　　牛肉洗净切块。
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　　西红柿放入热水中烫一下。
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　　把皮去掉。
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　　将西红柿切成小丁。
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　　葱切段，姜切片。
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　　热锅下油，放入牛肉块。
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　　翻炒一分钟至出油。
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　　再放上葱姜。
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　　翻炒两分钟炒出香味。
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　　再放入西红柿。
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　　翻炒至西红柿出汤。
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　　放入酱油和美极鲜。
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　　加入白酒。
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　　再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。
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　　盖盖小火炖50分钟。
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　　再放入冻豆腐炒匀。
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　　盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。
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　　盛盘，撒少许香菜末即可。