酒吧吧台设计注意事项

酒吧吧台是酒吧向客人供给酒水及其他效劳的作业区域，是酒吧的中心部位，因酒吧的空间方式经营特色不一样，吧台最佳是由经营者自行规划，所以经营者有必要了解吧台的构造。吧台由（前吧）吧柜（后吧）以及操作台（中心吧）构成，吧台巨细以及构成形状，也因具体条件有所不一样，就其款式能够多种多样的。

　　酒吧吧台是个酒吧的中心，进任何一个酒吧都应当第一眼就能看到吧台。酒吧吧台是向客人供给酒水、餐点、小吃以及其他效劳的作业区域，由于酒吧的巨细、个性、经营范围不一样，吧台的设置也不一样，所以吧台最佳根据经营者的需要量身打造。今日要介绍的是酒吧吧台设计。

   

　　◆后吧高度通常为1.75 米以上，但顶部不行高于调酒师伸手可及处，基层通常为1.10 米摆布，或与吧台（前吧）等高。后吧实际上起着贮藏、陈设的效果，后吧上层的橱柜通常陈设酒具、酒杯及各种酒瓶，中心多为制造混合饮料的各种烈酒，基层橱柜寄存红葡萄酒及其他酒吧用具。装置在基层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种生果质料之用。
　　◆前吧至后吧的距离，即效劳人员的作业走道，通常为1米摆布，且不行有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以确保酒吧效劳人员的安全。走道的 地上铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以削减效劳人员长期站立而发生疲惫。