碧螺春是绿茶吗

碧螺春是属于中国的十大名茶之一，相信很多的朋友们都比较喜欢喝碧螺春，但是您知道碧螺春是属于哪种茶吗？碧螺春是绿茶吗？下面就为大家详细介绍下。

　　碧螺春是绿茶吗？碧螺春茶是属于绿茶中的一种，属于中国十大名茶之一。碧螺春通过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制等制作工艺制作而成。制成的碧螺春茶条索纤细紧结，外形看起来有如螺一般，而且茶叶布满白毫，冲泡后的茶汤碧绿明亮。

　　碧螺春茶最早称为“洞庭茶”又叫“吓煞人香”。碧螺春茶条索紧结，蜷曲似螺，清朝乾隆在洞庭山游玩的时候，品洞庭茶，觉得“吓煞人香”茶名不雅，于是赐名碧螺春。碧螺春产自洞庭山也有叫洞庭碧螺春。碧螺春茶是采摘的新茶经过杀青，揉捻，炒青等工艺制作而成，未经发酵。含有较多的茶多酚，氨基酸，蛋白质，维生素C，鞣酸叶绿素等营养成份，成品茶和冲泡好的茶叶均以绿色调为主，所以碧螺春属于绿茶。碧螺春是绿茶类的炒青茶。

　　碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”

　　另外碧螺春有产地和海拔之分，浙江和福建的茶味较淡，江苏太湖洞庭山的口感最好。