南宁礼品

南宁(Nánníng)是广西壮族自治区的首府，位于北回归线以南，阳光充足，雨量充沛，霜少无雪，气候温和，夏长冬短，年平均气温在21.6℃。冬季最冷的1月平均12.8℃，夏季最热的7、8月平均28.2℃，极端最低气温—2.1℃，极端最高气温40.4℃。年均降雨量达1304.2毫米。

是壮族传统的有名美食，又叫花米饭或青精米饭，是壮族人民喜爱的食品之一，已有数百年的历史，每逢节日，亲朋之间都要相互赠送五色糯米饭，以表示盛情和敬意，祝福吉祥如意，愉快幸福成品并具有清热解毒、健胃强身的功效。每,年”三月三”歌节、清明节、四月八等节日，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。他们选好优质糯米，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草，浸泡出液，把糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁（壮语叫”棵斩”）、红草汁（壮语叫棵些）、黄花汁（壮语叫花迈）里分别染成黑色、紫色、红色、黄色，加上本色（即白色）蒸制而成。蒸好的饭不仅色彩斑斓，而且味道香纯，且有微甘，象征生活美好。五色糯米饭在气温不太高的情况下，可放多日而色香味不变。有的人家一蒸就是一二十斤，一时吃不完，把它晾干存放起来，到吃时，回锅炒或焖，加上一些作料，其味道更加鲜美。四月初八，早稻已插完返青，人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于祖宗神龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的苗，以南瓜叶包根，放在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷丰登。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。

每到春节和端午节，家家户户都要包驼背粽。其做法是将上等糯米浸泡后用粽叶包裹，包时在糯米中间放绿豆沙或一条拌好作料的肉条，包成两头扁平、背面中间隆起的形状。驼背粽大的能到二三斤，小的也有一斤，很长时间才能煮熟，是节日馈赠的佳品。

广西壮族名菜，用狗肉煮熟拌以佐料而成，朋友聚会，有时仅凭此一菜猜拳叙饮，故有戏称：独脚菜（壮族有吃狗肉的习惯）。

广西西北部地区壮族传统名菜，壮族有用猪小肠酿进猪血制成的食品称”猪龙”泵；用猪龙泵配上猪肝、猪粉肠制成冷盆菜，食用时各拈一块共三件，夹在一起吃，因而得名。已有300多年历史，是当地办喜庆筵宴的压席菜。此外还有豆腐肴，广西河池地区壮族流行菜，也是仫佬族、毛南族的风味菜。