电炖盅哪个牌子好 电炖盅好用吗

电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器，可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。你是不是也想购置一台电炖盅呢，现在给您介绍下电炖盅的相关知识。

　　第一、电炖盅哪个牌子好

　　电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器，可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。容量有大有小，如0.7L、1.0L、1.5L、2.0L、2.5L、3.5L、4.5L、5.5L等。其功耗比一般厨房电器要小很多，功率一般在300W以下，也可供学生在宿舍使用，因为功率小，所以炖东西的时间较长，2小时甚至更长。通常电炖锅有3个档，加热、保温和自动3档，比较好的产品还有定时、预约等功能。市面上比较多的有陶瓷电炖锅、紫砂电炖锅，价格从不到100元到几百元不等。比较知名的品牌如天际、美的、小熊等等。

　　1、天际TONZE（ 创立1996年，广东省著名商标，广东省名牌产品，广东省高新技术企业，荣获多项国家专利，广东天际电器有限公司 ）

　　2、苏泊尔SUPOR（ 上市公司，国家高新技术企业，浙江省著名商标，全球最大的炊具研发制造商之一，浙江苏泊尔股份有限公司 ）

　　3、九阳Joyoung（ 上市公司，豆浆机行业的开创者和领导者，中国最具影响力的小家电品牌之一，山东济南九阳股份有限公司 ）

　　4、美的Midea（ 始创于1981年，中国家用电器领导品牌，世界最大的日用家电制造企业之一，广东美的环境电器制造有限公司 ）

　　5、依立（ 始于1986年，领先企业，广东省著名商标，国内最大的自建紫砂内胆生产基地之一，佛山市简氏依立电器有限公司 ）

　　6、三源SANYUAN（ 始于1979年，国家保护商标，广东省著名商标，高新技术企业，极具市场竞争力品牌，广东三源生活电器有限公司 ）

　　7、小熊（ 于2006年，国内创意小家电领域的领军企业之一，广东省民营科技企业，行业著名品牌，广东小熊电器有限公司 ）

　　8、益美YIMEI（ 广东著名商标，广东省高新技术企业，广东家电协会会员，紫砂／陶瓷电器炊具专业生产企业，潮州益美电器有限公司 ）

　　9、灿坤EUPA（ 创于1978年台湾，世界知名的产销合一跨国集团 ，十大榨汁机品牌，上市公司，厦门灿坤实业股份有限公司 ）

　　10、荣事达（ 于2004年，曾获中国名牌，荣事达集团旗下专业小家电品牌，中国知名的家电企业集团，合肥荣事达小家电有限公司 ）

　　第二、电炖盅怎么用

　　电炖盅好处：电炖锅采用慢火烧法煮粥、炖汤等，可以使食材和调料的味道融入的更好，营养也不容易流失。用电炖锅炖的粥、汤等香味特别浓。喜欢煲汤的朋友一定能够会很喜欢它的。

　　电炖盅不足：有利必有弊，电炖锅的功率小，所以炖东西的时间很长。一般要两个小时甚至更长。没有耐心的朋友可能会有一些小烦恼。

　　电炖盅的使用方法：

　　电炖盅有3个档，加热、保温和自动三档。市面上的电炖锅有紫砂电炖和陶瓷电炖。电炖锅的实用方法和一般的锅相差不是很大，煲汤的步骤主要看你具体的食物了。

　　1、初次使用的时候还是要看一下产品的说明书；检查产品的配件、电路等是否完好。

　　2、现将产品的外部与内锅进行一次彻底的清洁。

　　3、准备好要煮的食材，可以的话，可以剁成小块，节约时间。

　　4、将食材放入内锅，加入适量的清水。擦干内锅锅外的水。

　　5、将内锅放入锅体中，接好电源，选择合适的档位。

　　6、盖好锅盖，确定电炖锅已经在开始工作了。

　　7、时间一到，就将电炖锅的旋钮（或按键）调节到关闭的位置。

　　第三、 电炖盅材质的选择

　　市面上比较多的有陶瓷电炖锅、紫砂电炖锅，下面我们来看下两种材质的区别　1、陶瓷内胆：质地致密、表面光洁、抗菌不粘、导热效果好、耐酸碱、耐高温、不串味，易清洗。2、紫砂内胆：保温性好、节约能源、健康、易清洗　两种材质其实都非常好，但由于真的宜兴紫砂已近枯竭，市场上所谓的紫砂内胆实际是由普通黄土添加一些化学原料制成的，添加氧化铝就能形成千度冰火胆，对人体非常不健康。

　　第四、电炖盅工作原理

　　采用周边环型加热方式，铝锅内胆周边是加热带，因为铝的导热性能及好，铝锅底部也能迅速的热起来，形成周边及底部都是加热源，模拟过去的氟碳煲汤的方式，将瓦罐的下半部分掩埋在氟碳中，而形成的煲汤方法。

　　第五、电炖盅喝汤小常识

　　喝汤也有很多学问，掌握好科学的喝汤方法，才能达到强身补体的目的。人们喝汤有一些习惯，其实是误区。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体皮肤有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变，经过调查，喜喝烫食者食道癌发病几率较高。喝太烫的汤——有百害而无一利。