金银花的功效与作用及食用方法

金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

　　一、金银花的功效：

　　金银花茶的功效1：抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定按捺作用。

　　金银花茶的功效2：对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有按捺作用。

　　金银花茶的功效3：抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。

　　金银花茶的功效4：疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。

　　金银花茶的功效5：金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

　　二、金银花的作用：

　　1、抗病原微生物作用，对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。

　　2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。

　　3、抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。

　　4、疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。

　　5、凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。

　　6、金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

　　三、金银花的食用方法：

　　金银花绿茶

　　功效：适合盛夏时饮用，能够清热解毒，并有抗菌之效。

　　材料：金银花5克，甘草1片，绿茶3克，水200ml。

　　做法：

　　1、将所有茶材放入壶中，冲入热开水。

　　2、约浸泡5~10分钟后，即可饮用。

　　金银花山楂茶

　　材料：金银花15克，山楂5克，蜂蜜适量，红茶3克。

　　做法：

　　1、将金银花、山楂分别洗净.山楂去子备用。

　　2、将红茶、金银花、山楂放入杯中，加入200毫升沸水冲泡，再加盖闷约10分钟，然后放入蜂蜜调匀即可。

　　金银花苦瓜汤

　　功效：此汤具有清心祛火，利尿通淋，明目解毒的作用，通常用以治疗伤暑身热，热天烦渴，小便少而红，眼睛红等疾患。

　　材料：苦瓜200克、金银花15克。

　　做法：

　　1、将苦瓜切开去瓤和籽。

　　2、与金银花一起放入锅中。

　　3、加清水适量，煎汤饮用即可。

　　四、金银花的历史：

　　1.据说在三国时候诸葛亮在七擒孟获的过程中，因为部分将领水土不服，而中了山岚瘴气。途中经过小村庄发现居民没有吃食便心生恻隐之心发放军粮，而一老头得知将士生病便让自己的孪生孙女儿金花、银花上山采药，谁知几天后都没有回家，等众人寻找到时药框是满的而孩子却已被狼吃了。后为纪念她们，人们就把这种草药开的花叫作“金银花”。

　　2.金银花又名银花、金花、忍冬花、金藤花在秦汉时期的中药学专著《神农本草经》中也有记载着忍冬，也就是现在的金银花。而金代诗人段克诗曰：“有藤鹭鸶藤，天生非人有，金花间银蕊，苍翠自成簇。足见金银花在我国的中草药中历史久远，影响深远。

　　3.花开的时候初是纯白色，逐渐变成黄色，而黄色就如金子的颜色，白色则是白银的颜色，故称为金银花。

　　五、金银花的观赏价值：

　　金银花由于匍匐生长能力比攀援生长能力强，故更适合于在林下、林缘、建筑物北侧等处做地被栽培。还可以做绿化矮墙。亦可以利用其缠绕能力制作花廊、花架、花栏、花柱以及缠绕假山石等等。优点是蔓生长量大，管理粗放，缺点是蔓与蔓缠绕，地面覆盖高低不平，使人感觉杂乱无章。