什么牌子酸奶机好 酸奶机十大品牌排行

很多消费者在选购酸奶机的时候总会问道什么牌子的酸奶机好，今天小编就给大家讲解下选购酸奶机的细节问题。

内胆的选择：当然如果买的是一个大杯或者大碗那种酸奶机，不锈钢的内胆不错，好洗，不易坏，但是我买的是分杯装的，就选择的塑料的，其实这塑料也是不错，因为酸奶机本身用电少，温度都是低温恒温，塑料完全可以，宝贝用的水杯不也是塑料的。这要根据自己选择酸机的型号来选择内胆材质。

【奶源】选择国产中高端的纯鲜奶（如光明U+，伊利纯牛奶）。注意包装上的说明书，尽量选择日期近的、奶源地可靠的（注明了奶源牧场的较可靠比散奶好）、无抗生素的。别选什么高钙奶啊舒化奶啊特仑苏什么的，成本高了不说，中间可能有些工艺或添加成分反而干扰乳酸菌的作用。保鲜奶和常温奶我都试过，成品效果差异不大。羊奶试过，也能行，但口感也没太大差异。理论上奶粉也可以（最好是无添加的全脂奶粉），师傅说效果不好，我没试过。

①灭菌。基本鲜奶都是有灭菌过程的，所以家里就可以免了灭菌步骤（但器皿必须灭菌，推荐用高温煮而不是用杀菌剂，以免杀菌剂残留误杀乳酸菌）。

那为么把时间和温度放在一起说呢？因为发酵时间是跟源奶温度及环境气温密切相关的。如果你鲜奶本身已经预热在43℃，那么发酵时间控制在3.5-4h即可。如果你鲜奶是凉的直接进酸奶机，那么发酵时间可能会长达6h，如果赶上是大冬天……则更长。所以酸奶发酵这事儿还真不能死读书扣课本字眼来照做发酵时间，完全还是要看实际你的酸奶发酵情况……我的经验是，如果奶薄薄凝结有蜂蜜的稠度的时候，就可以停止加热了。它会在降温过程中进一步凝结。