咖啡机原理说明介绍 咖啡机什么牌子好

在家中自己制作一本醇香爽滑的咖啡是在惬意不过的事情，如果您家里正好有一台咖啡机，你对它的使用原料了解有多少呢，现在给您具体介绍下咖啡机的使用原理，希望对您制作和选购咖啡机时有所帮助。

　　第一、咖啡机的原理说明介绍

　　喜欢喝咖啡的朋友都知道，一般家庭常用的是两种咖啡机，一种就是美式咖啡机也叫美式咖啡壶，另一种就是高压蒸汽式咖啡机。下面说下几种咖啡机的工作原理。

　　1、虹吸式

　　步骤一、倒入热水至玻璃下球，以大火煮开，待水沸腾。

　　煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。

　　步骤二、将过滤器装入上球。

　　将过滤器从水中拿出清洗后压干，将过滤器的勾子钩住上球的底部，再用调棒将过滤器的位置调整到中间的位置。

　　步骤三、水沸腾后，将上球插入下球。

　　转成小火，小心地将玻璃上球斜斜放入下球，确定水不会太滚而喷出时，将玻璃上球直直地稍微向下压并同时旋转即可。

　　步骤四、水上升一半后放咖啡粉，开始搅拌，搅拌完开始计时。

　　倒入每一杯的用量是15公克，并开始第一遍的搅拌，搅拌的时候不要绕圆圈，应左右画四分之三圆来回，由上往下把粉压入水中，使两个不同方向的力量相互撞击，不要搅拌太久，只要使咖啡粉散开即可。

　　步骤五、25秒时做第二次搅拌。

　　步骤六、55秒时第三次搅拌，60秒时关火。

　　煮单品咖啡时间只要50秒（20秒时第二次、45秒时第三次）煮一杯时，在关火后迅速将上球拔起，把下球的余水倒掉，再插回上球，这样的动作叫做倒底水，如果不想做这个步骤，水只要175㏄就可以。

　　步骤七、关火后立即以湿冷的毛巾擦拭玻璃下球。

　　步骤八、当咖啡液过滤至快结束时，将玻璃上球拔起，不要让最后的咖啡流下。

　　2、滴漏式

　　滴漏式，也即美式咖啡机。如灿坤的1171、1027pt、152B 等都是。简单的说，滴漏式，以容器上方摆滤纸或滤网， 放粗磨粉末， 水从上方倒进去（加水的技巧很重要） ， 咖啡从下面漏出来。三点注意事项

　　豆子：好豆子才有好咖啡，选择适合您口味的豆子，视使用的量少量购买，妥善保存于密闭容器中，以维持其新鲜及迷人芳香。当然如果你有较多的预算，投资一台好的磨豆机是绝对值得的。新鲜研磨的咖啡豆粉所能提供散发于空气中的香味，及冲泡出来的美味，让你的投资获得绝对值得的报酬。

　　水流：冲泡滤泡式咖啡最大的技巧即在水流粗细、稳定度的控制，稳定适中的水流由滤器的中心点螺旋状的往外绕，彷如一根搅拌棒均匀搅拌着咖啡粉与热水，将所有浓醇甘美尽情释放。如果你已经迷上了滤泡式咖啡冲泡法，此时不妨再添购一把造型优美的冲泡壶，它最大的特色就是其细细长长的出水管，能让从未使用过的人也能轻易倒出细而稳定的水流，帮助你瞬间具有专业咖啡手的冲泡水平，这杯咖啡的美味更是不在话下。

　　温杯：另外再提醒所有咖啡爱好者，热咖啡一定要趁热饮用， 那是咖啡最美味的时刻。温杯的动作可延长保存咖啡的热度，只要先将热水注入咖啡杯中，藉热水的温度让杯子呈温热状态，倒掉热水后再注入刚冲泡好的热咖啡，即可帮助咖啡热度的保持，延长享用美味咖啡的时刻。

　　3、冷缩（耗时长，需要耐心等待，喜欢新鲜的人士不妨一试，看着咖啡滴过一串串的玻璃器皿慢慢汇成一杯咖啡。

　　也就是冰咖啡。按第三种的原理让水以极慢速滴入咖啡粉， 一整晚， 取得的咖啡是喝冷的。

　　滴漏式咖啡机工作原理其实是非常的简单的，其包含了一个漏斗，一般下面有一只可拿取的咖啡壶，用来盛放咖啡，滴漏口下有一直软管深入到咖啡机的水盒里，将沸腾后的水从水盒里吸上来，滴漏进漏斗的咖啡粉中。通过慢慢浸透的方式，滤纸会过滤掉滤渣，然后一滴滴慢慢滴入下方的咖啡壶中。

　　一般的滴漏式咖啡要多准备一些滤纸，其是用来过滤咖啡粉的，是咖啡机必不可少的一个装置。

　　滴漏式咖啡机指的是在机器中加入咖啡粉的，然后进行蒸煮的一种现代化咖啡机，其只适用于方法是首先在水箱中加入纯净水，在豆豆中放上滤纸和咖啡粉（其分量是一人份一勺咖啡粉（10克左右）），按照刻度进行咖啡的制作。

　　准备工作完毕之后，插上电源，打开电源开关。直到咖啡粉滴漏完毕，进行，就可以饮用了。

　　当然滴漏式咖啡机的使用方法非常的简单，但是我们在使用咖啡机的时候最好先预热一下咖啡机，把不新鲜的水给挤出来，以免影响口感，同时在萃取咖啡的水，一定要用纯净水，以内如果使用硬水的话，里面含有的物质会导致单柠酸的释出而使咖啡的味道大打折扣，所以使用纯净水是最好的选择。

　　第二、家用半自动咖啡机怎么用

　　家用半自动咖啡机的用法详解：

　　1、 咖啡机的种类多种多样，但使用方法都是大同小异的，首先把咖啡粉磨好后，一搬把手，就会出来一杯量的咖啡粉，磨好咖啡粉也是一个关键。

　　2、 咖啡沫过滤手柄 应该是塑料手柄，放咖啡的凹槽是不锈钢金属的，里边还有很多小小的密密麻麻的眼儿。这个是用来放磨好的咖啡粉的，把上边提到的一杯量的咖啡粉，放到刚才说过的手柄凹槽里面，用磨咖啡机上边的一个圆形压力器，按压一下，只是轻压一下，力量不要过大，但也不能过小。注意：咖啡粉事先要在凹槽里均匀的铺平，你用手轻轻的磕他几下就可以达到效果了）。

　　3 、把压好咖啡粉的过滤手柄安装到咖啡机中间那个出水的卡槽里边。（卡槽里边 和 手柄过滤器外边 都有简单的螺丝扣，对在一起一拧就拧上了。）注意：平行对齐左右摆动，就能纫进扣里边了。一定要纫紧扣，不然会从周围溢出来的，因为这个出口的水压力很大。

　　4 、你的这个机器应该有一个按钮的，按一下就会从中间的那个口出水的啊！有的还会有好几个钮的，有一杯量的水，两倍量的水，还有浓缩量的水。这个是出场公司调试好了的。

　　5、 手柄和机器的扣上好后，按一下出水按钮，咖啡就会从 不锈钢手柄凹槽 下面的出口处流出咖啡来了，一杯香浓的咖啡做好了。

　　6、 做好咖啡后，把过滤手柄卸下，磕出咖啡废沫，清洗一下就好了。