石斛兰的功效作用及食用方法 石斛兰的养殖

石斛兰，石斛兰属是兰科植物中最大的一个属，原产地主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，全世界约有1000多种。我国约有76种，其中大部分分布于西南、华南、台湾等地。野生石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，禁止采集和销售。

    说起母亲节，做儿女的都知道康乃馨是送给母亲的最好礼物。可是父亲节（每年6月的第三个星期天）你知道应该送什么花给父亲吗？ 在美国，儿女佩戴红玫瑰向健在的父亲表示爱戴，佩戴白玫瑰对故去的父亲表示悼念，有时人们也会选择佩戴白丁香、蒲公英等向父亲表示致意。在我国台湾等地，石斛兰由于具有秉性刚强、祥和可亲的气质，被视为父爱之花、父亲节之花。

    效用：石斛为兰科多年生常绿草本植物金钗石斛的茎。石斛粥为一家传验方，是由石斛和粳米加水煮成，具有养胃生津、滋阴清热的功用。［适应症状］热病津伤，心烦口渴；病后津亏，虚热不退；胃虚隐痛百兼博干呕，舌光苔少等症。

    说明：［论治解说］石斛性味甘淡微寒，善入肺、胃、肾经，功专益胃生津，养阴清热。温热之邪，最易伤津耗液，凡热病后期，胃阴灼伤，余热未清，可见有口燥咽干，虚热不退。胃痛干呕，舌光苔少者，以石斛与粳米煮粥食之，最为适宜。粥中粳米冰糖，养胃调中，扶助胃气，同煮为粥，既可增滋阴清热，又可促进养胃生津，三者合而为粥，颇有疗效。《药品化义》中说：“石斛气味轻清合肺之性、性凉而清，得肺之宜，肺这娇脏、独此最好相配。”根据前人经验，石斛粥对肺热津伤者尤为合适。徐究仁曾说：“石斛功能清胃生津，胃、肾虚热者最宜。夫肺、胃为温邪必犯之地，热郁灼津，胃液本易被劫，如欲清胃救津，自非用石斛之甘滋轻灵不为功。”徐氏这一精辟论述，明确地指出了石斛的滋阴清热、养胃生津的功能。因此，对热病后肺、胃阴伤者石斛粥为首选之药。［现代研究］本品含有多量的粘液质和石斛碱，药理证实，它能促进胃肠蠕动，胃液分泌，可助消化，并有解热镇痛作用。现常有人把石斛用于降血压。［注意事项］1。凡津液未伤者不宜用；2。煮粥时，如有铁皮石斛鲜品煮较为理想。

    2、石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

    制法：石斛稍浸泡；倒扣草反复洗净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量）盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3～4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。

    方剂可选用保和丸加减：山楂、神曲、半夏、茯苓、陈皮、连翘、炒莱菔子、白术等。若腹痛夜啼甚者加槟榔、木香；积久化热者加胡黄连，黄芩；腹满者加川朴，炒枳实；肝旺脾弱症见烦躁，目赤等者加菊花、桑叶、栀子、丹皮、夏枯草等疏泄肝火之品；如外兼风热表证者可合银翘散加减；大便溏薄者可合参苓白术散加减等。另外，调节饮食也是治疗本证的重要方法，故应诱导患儿多食水果、新鲜蔬菜，以保持胃肠通畅。