电饭锅怎么做蛋糕的方法图解

如今大家都喜欢在家做出可口的甜品美食，而蛋糕一直是首选，而用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻。下面我们就来详细了解下电饭锅怎么做蛋糕吧！

　　电饭锅怎么做蛋糕

　　用电饭煲做蛋糕方法一

　　3、大碗两个

　　4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

　　8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！

　　比例为蛋、糖、面比例为2：1：1，一定要把蛋白充分打好。

　　用电饭煲做蛋糕方法二

　　原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油　　先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！

　　第一步开始：首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧）直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。

　　大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单。搅拌均匀后，就是这样滴！在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀后，是这样子滴。接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。

　　用电饭锅做蛋糕方法三

　　我家的电饭锅是500瓦的，大家根据实际情况控制时间。汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项：1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上。

　　美味提示：除了用电饭锅做饭，还可以蒸蛋糕哦~~方法：

　　2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。

　　要点回顾根据一些朋友提出的疑问，我总结了几个要点再简述一遍：