饭店厨房设备报价

在市场角逐剧烈的今天，在饭店节能厨具行业里涌现出一批品牌企业，这些厂家生产的设备性能非常好，价钱适中，讲求信誉，售出之后维护服务及时、周到、全面，下面我们先来了解下饭店厨房设备分类及价格情况吧。

　　饭店厨房设备报价

　　品牌：BOER/博尔        型号: BOER4-1        价格：2300元

　　功能介绍：这款厨房冰箱全发泡机箱，一次性发泡完成，强度大，保温效果好。采用双机双温结构，控温更方便，制冷速度更快。采用内嵌式一体拉手，容易清洁。工程版具有箱门自动归位功能，加强脚轮，含两个万向轮，移动方便，设计十分人性化。

　　品牌：华夏紫光         型号: HX-YJ-D4A      价格：1200元

　　功能介绍：这款厨房油烟净化器采用高压静电吸附和机械进化的双重原理，能够高效收集不同大小的油烟分子，从而达到净化效果。人性化的设计，无论是安装、拆卸还是清洗都十分方便，不容易损坏，使用寿命长。

　　饭店厨房设备分类

　　一、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。

　　酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

　　1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

　　2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

　　3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

　　4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

　　二、按照用途来分，可分为以下五大类。

　　第一类：是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

　　第二类：是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的，应设置箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品粉碎器等设备。

　　第三类：是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

　　第四类：是烹调用具第五类是进餐用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

　　第五类：是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

　　饭店厨房设备有哪些

　　①烹饪加热设备；②处理加工类；③消毒和清洗加工类；④食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备；⑤通常用的厨房的配套设备等。但随着经济水平的发展和社会进步，为了厨房的卫生和人们的健康，很多饭店厨房设备都已经不锈钢化。

　　大家在对饭店厨房设备的选择时，一定要注意几点：⒈饭店厨房设备要具有抗御污染的能力，有一定的卫生原则才能够保证厨房的内在质量。⒉厨房设备应该具有防火能力。⒊要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。⒋厨房设备不仅要造型美观，还应具有容易清洁，持久性能。

　　怎么选购饭店厨房设备

　　一些企业完全以价钱优势取胜，常常在生产的时候偷工减料，所使用材料达不到产品规格要求，虽然价钱不贵但是使用过程当中品质问题。那么究竟要怎么挑选酒店的厨房设备，既能够做到酒店业费用监控管理又能够确保产品质量，确保厨房生产呢？

　　在挑选酒店厨房装备的时候，需求所采购的厨房装备技术上先进，价钱上合理，方便操作，方便清理、保养，有非常好的销售之后的服务。具体原则有以下几个方面：