电磁灶的工作原理是什么

     在家的时候常常会用到电磁灶，它的价格是多少呢？有什么样的工作原理呢？小编今天就为您解答一下疑问。
　　一、 电磁灶的工作原理
　　电磁灶是一种利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具，它无需明火或者利用传导式加热而让热直接在锅底产生的无火传导加热厨具的一种高效节能橱具。电磁灶打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，其工作原理是：电磁灶由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。在使用时，电磁灶在加热线圈中通入交变电流，使线圈周围产生交变磁场，因为交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，所以可以在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。由此可见，电磁灶煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁灶本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍。电磁灶因为在加热过程中没有明火，所以比较安全卫生。

　　二、 电磁灶的价格
　　电磁灶虽然是大功率电器，但是相对于传统的煤气、天然气燃具来说，在目前的状况，电磁灶也是一种经济方便安全的厨具，电磁灶的价格并不贵，一般质量还可以的电磁灶价格也就200元左右。不同品牌不同型号的价格相差也不是很悬殊。下面我们就来了解一下电磁灶的几种品牌。

　　三、 电磁灶的几个知名品牌
　　1、 美的
　　相信即使是不入厨房的朋友们都知道美的这个品牌，美的家电产品质量基本上都是有保障，受好评的，早期美的电磁灶在加热、功率、电路技术、智能控制上都取得不错的突破，如今也一直致力于电磁灶的大线圈盘技术的发展和最先进的芯片控制，以及远红外测温等电磁灶发展等技术难题。
　　2、 尚朋堂
　　尚朋堂电磁灶其品牌效应与美的不相伯仲，而且，尚朋堂电磁灶更具专业性，在某些程度上来说比美的更胜一筹。

　　3、 九阳
　　九阳一直是中国小家电知名品牌之一，九阳电磁灶现已成为九阳又一主力产品线，不过，其技术上的研发实力目前还无法与美的和尚朋堂相提并论。
　　除此之外，电磁灶的知名品牌还有苏泊尔、格兰仕、奔腾等等，这里就不一一介绍了。究竟电磁灶哪个牌子好，就看各位见仁见智了。

　　四、电磁灶的危害
　　很多人都说电磁灶危害大，那么，电磁灶到底有什么危害呢？
　　其实，电磁灶的危害，也就是电磁波的危害，根据业内电磁辐射专家介绍，目前电磁灶在工作时外泄的电磁辐射强度已经超过人体能忍受的能力了，所以，建议准妈妈们不要使用电磁灶，以免对胎儿产生不可设想的影响。在国家标准GB4706.29－92《家用和类似用途电器的安全电磁灶的特殊要求》的32项中介绍：电磁辐射是一些疾病如心血管、癌症等病变的诱发因素之一，这些均能对人造成危害。
　　根据1998年世界卫生组织调查显示，电磁辐射对人体的影响主要有以下几个方面：
　　（1）电磁辐射是心血管疾病、糖尿病、癌突变的主要诱因之一；
　　（2）电磁辐射影响儿童身体组织、骨骼发育，导致视力、肝脏造血功能下降，严重者可导致视网膜脱落；
　　（3）电磁辐射会对人体生殖系统、神经系统和免疫系统造成直接伤害；使男性性功能下降、女性内分泌紊乱；造成孕妇流产、不育、畸胎等病变。

　　电磁辐射危害人体的机理主要是热效应、非热效应和累积效应等。热效应主要是因为水分子受到电磁波辐射后相互摩擦，导致温度升高，而人体内含70％的水分，所以会使体温升高，从而影响到体内器官的正常工作。而非热效应是因为人体的器官和组织都存在微弱的电磁场，一旦受到外界电磁场的干扰，处于平衡状态的微弱电磁场将遭到破坏，人体也会遭受损伤。至于累积效应则是热效应和非热效应对人体的伤害具有累积的效应，对于长期接触电磁波辐射的群体，即使电磁波功率很小、频率很低，也可能被诱发意想不到的病变。
　　所以使用电磁灶时一定要离开一定距离，如果新购买电磁灶者最好直接购买近期国家推广的国家重点新产品－－无辐射电磁灶，这样就能保证健康。