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莲子心的功效与作用 莲子心的食疗功效

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李嘉郢
点击:1581 时间:2014-08-18 15:38
莲子心是莲子的胚芽,营养价值高,有清热解毒的功效,能降血压、抗心律失常、抗癌。一般家庭常用来泡水喝。但是你知道莲子心的具体功效和作用吗。现在给您具体介绍下。
第一、莲子心

莲子心的营养价值非常高,我们在日常生活中也是可以经常用一些莲子来作为一种很好的食材。《本草纲目》记载莲子心道:苦,寒,无毒。由此可见,莲子心在古代已经得到人们的注意,也承认了它的药效。
莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
第二、莲子心的功效与作用

莲子心含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类 其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些。
现代医学研究莲子心中含生物碱,具有三大功效:一是明显的降血压作用,且降低舒张压的作用明显大于收缩压,可能与其直接扩张血管平滑肌有关;二是具有抗心律失常作用;三是能明显抑制血小板的聚集,减少血栓的形成,并具有抗脂质过氧化及清除自由基的作用。这就难怪,莲子心对心血管系统具有较强的活性,而且擅长清心泻火,除烦消暑,尤其适合心脑血管病患者于夏季食用。
另外,莲子心还含有黄酮类化合物、多种挥发油、叶绿素及锌、铜、铁、钙、铅等微量元素。黄酮类化合物有抗氧化作用。近年来的研究表明,莲子心还具有较好的抗癌作用。
莲子心一般人群均可食用,无副作用。适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用。适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。平素大便干结难解或腹部胀满之人忌食。

一、莲子心泡水怎么泡
莲子心通常内服,选择煎汤,0.5~1钱;或入散剂。用莲心12克,每天代茶饮用,可以起到降脂、清热、安神、强心的作用。
鲜的莲子心茶泡法和普通泡茶法无异,只要取适量莲子心加以开水浸泡即可。它的麻烦不在泡茶而在取莲子心。但取莲子心也有巧法。
用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可。按掰开壳,露出莲子。用一根牙签从莲子中间穿过,带出莲子心。用凉开水清洗掉莲子心上的粘液,阴干。一次取2克泡茶。
可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症,也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。也可以把1茶匙干燥的莲子心,用一杯滚烫的开水冲泡,焖约十分钟后即可,可酌加红糖或蜂蜜饮,能清肝火、泄脾火、降肝火,清暑除烦,生津止渴、治目洪钟。

二、莲子心食疗方
莲子心茅根饮
莲子心5克,生地15克,白茅根30克,水煎后代茶饮。本方具有清热凉血止血的功效,适用于血热所致的鼻衄、妇女月经过多等症。
莲子心夏枯草饮
莲子心5克,夏枯草15克,水煎后代茶饮。莲心能够清热除烦,夏枯草具有清肝火,降血压的作用,可用于高血压、心烦发热、眩晕头痛症。

第三、莲子心的食疗功效
莲子的食疗功效:补益心气治失眠多梦
莲子具补中益气的作用,在古药书中,被称作是补而不峻,防燥不腻的粮菜佳品。再加上莲子有着很好的内敛、健脾的药用,所以可以用莲子煮粥,在这里即可体现莲子补益心气的食疗功效,又可享受美味佳肴。另外中医指出,百合味甘性寒,归心、肺经,能养阴润肺、清心安神,用于失眠多梦,精神恍惚。因而把莲子和百合两者结合起来煮粥,对治失眠多梦效果更佳。

推荐:莲子百合粥
食材:干莲子30克、干百合20克、大米100克、冰糖适量、红枣数枚
做法:
1、将干莲子洗净,用冷水浸泡待用;干百合、大米、红枣分别洗干净;
2、把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内,加水适量,先用大火烧开,再调用小火熬煮,要不时搅拌以免糊锅,快熟时加入冰糖,稍煮即食。
功效:食用此粥可滋阴健脾,养心安神。
莲子的食疗功效:补益心气治失眠多梦
莲子具补中益气的作用,在古药书中,被称作是补而不峻、防燥不腻的粮菜佳品。再加上莲子有着很好的内敛、健脾的药用,所以可以用莲子煮粥,在这里即可体现莲子补益心气的食疗功效,又可享受美味佳肴。另外中医指出,百合味甘性寒,归心、肺经,能养阴润肺、清心安神,用于失眠多梦,精神恍惚。因而把莲子和百合两者结合起来煮粥,对治失眠多梦效果更佳。
推荐:莲子百合粥
食材:干莲子30克、干百合20克、大米100克、冰糖适量、红枣数枚
做法:
1、将干莲子洗净,用冷水浸泡待用;干百合、大米、红枣分别洗干净;
2、把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内,加水适量,先用大火烧开,再调用小火熬煮,要不时搅拌以免糊锅,快熟时加入冰糖,稍煮即食。
功效:食用此粥可滋阴健脾,养心安神。
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