李嘉郢
点击:2874 时间:2014-08-05 18:13
电烤箱的出现改变了人们的日常生活习惯,使得人们不再需要到专门的商店里购买烤制食品自己在家就能制作美食,当烤箱进入中国市场之后,对烧烤和烘培类食品并不感冒的中国人着实的冷落了它一阵,但是现在,烤箱已经则已经成为了广大中国消费者争相购买的家用必备电器。
但是中国人对于烤箱的使用还仅仅只是停留在对肉类的烤制上,这类烤制对于温度的要求不是很高,而对于烘培来说由于太麻烦很多人就不会去关注,首当其中的一点就是烤箱预热,虽然烤肉的时候烤箱也要预热但是要求并不严格,一般都是150度10分钟即可,但是这种方法应用到烘培上就会出现要么不熟要么烤焦的问题,那么烤箱预热要多久才最合适呢?
其实这没有一个固定的说法,尤其是对烘培来说,之所以肉食的预热时间可以不那么标准是因为肉类内部含有动物油脂,可以辅助加热,而烘培时许多糕点和饼干里就不存在可以有效辅助加热的动物油脂,因此在不严格预热过后就会令烘培失败,因此如果想要将预热做好,就需要了解每个食谱的要求,而且烘培糕点和饼干的过程中,也需要时刻观察期变化,然后根据变化适时的调整温度,不要认为温度够了就可以高枕无忧了。
以上就是电烤箱预热的一些相关小知识,希望这些知识能够给你带来帮助,当然,如何预热或者控制火候还是食谱说了算。
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