电烤箱的危害是哪些？如何选择电烤箱？

现在的人们追求的是最精致的生活，因此电烤箱就成为了满足她们精致生活的好帮手，有传闻说电烤箱有危害是真的吗?我们又该如何来选购电烤箱呢?

　　电烤箱的危害

　　1. 电烤箱在使用过程中会产生一定的辐射，而这些辐射会对人体健康造成一定影响;此外，当电烤箱在使用时，如果人类长时间注视电烤箱，如果人长时间注视电烤箱，眼睛将会受到伤害，严重者还会导致白内障这一疾病的出现。

　　2. 油条及油饼这样的东西是不可以放在电烤箱中加热的。这主要是由于油条中残存的油遇高温后会飞溅，导致明火的出现。如此不仅会对电烤箱造成损害，同时还会对使用者的生命安全造成不利影响。另外，普通的塑料容器也是不可以放在电烤箱里加热，因为微波炉中温度比较高，容易使得容器变形，塑料分解出有害健康的化学物质。

　　3. 电烤箱烤制食物的危害，和产品质量也有关系。质量合格的烤箱一般都不会有这个问题，因为厂家在生产的时候会严格控制电烤箱的品质，正规的商家是不会出售劣质的电烤箱的，所以在购买的时候最好选择大品牌。

　　如何选购电烤箱

　　电烤箱的容量：一般是从9升到34升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。如果只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够;如果要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。目前市场上的主要品牌里，美的的产品线覆盖较为广阔，容量从9升到28升，功率从1000瓦到1500瓦，可选温度在70摄氏度到250摄氏度，价格从100多元到1000多元，能满足不同家庭的要求。

　　箱体高度：从市场接受程度来看，产品高度越高的烤箱越容易受烘焙爱好者的青睐，事实也确实如此，内胆方方正正的烤箱销售要好于扁平的烤箱，原因在于箱体高度越高的烤箱，箱体内温度均匀程度要优于扁平的电烤箱，而且方正的烤箱容易烘焙大体积的食物，如土司。一般情况下，扁平的电烤箱相对方正的电烤箱箱体温度会偏高。所以消费者在选择时，最好选择方正的烤箱，箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。

　　根据使用频率确定类型：目前市场上的电烤箱，通常分为三控自动型、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，推荐选用控温定时型，由于此类型的功能较齐全，性价比较高。烤箱的关键在温度，而温度又分为温度均匀和准确，温度均匀程度同烤箱结构息息相关;温度准确同温控器相关，温度准确程度可以通过温控器来调节，但温度如果不均匀，就无法进行调节。所以，在选购时烤箱结构更重要。

　　从内到外，细节决定品质：首先要，可拆卸，易清洗。烤箱的清理是件麻烦事，所以选购的时候可以让售货员现场演示一下能否拆卸。其次，一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时轻易烫伤人;也不能太松，防止使用中不小心脱落。

　　注意事项：

　　目前市面上烤箱有3层、4层和5层层架的烤箱，经常做烘焙的人会知道，如果需上火稍低，如上火180度，下火200度，那么只需要将烤盘向下调一格就可以了，而如果需要下火稍低，只需要在食物下方再增加一个烤盘隔温即可。因此，在选择烤箱层架时尽量选择层架在4层以上的烤箱，能选择 5层的尽量选择5层层架的烤箱。

　　一般来说，新手的话25-36L的烤箱就足够，高手的话尽量选择大一点的烤箱，如42L或62L 的，大烤箱一次可做的东西更多，而且容积越大的烤箱相对温度越均匀，做出来的食物口感更好。还有，在选购时要记得索取烤箱实际容量尺寸资料，防止商家虚报容积，做到明明白白消费。

　　希望以上对电烤箱的危害及选购方法的分享可以帮助到您。