电烤箱的危害和使用注意事项

于思齐

点击：4341 时间：2013-05-31 09:27

电烤箱是很多细化diy美食的朋友所必备的厨房电器，然而在电烤箱给我们带来美文食品的同时，也在慢慢地腐蚀我们的身体健康，今天就站在客观的角度给大家介绍一下电烤箱的危害。

相信不少朋友在网络上看到了各种各样的电器危害的介绍，有的看起来“触目惊心”有的看起来像是危言耸听，但是不管怎么样对于这些介绍多多少少会让我们心理产生一些介怀。同样以电磁波加热食物的电烤箱对身体有危害那是无可厚非的。
但是因为惧怕这些危害而放弃使用、回避使用这样的做法未免太极端了。凡事有利有弊，也还有个度。对于电烤箱、微波炉、电磁炉的使用频率要适当，使用的时候注意做好防范工作，如远离电器、在电器周围摆放吸收电磁波的物质。
但是一定要注意一个问题，也就是对于电磁炉加热食物的不能烤焦烤糊，因为这些物质本身就已经质变了，加之电磁波的过量辐射食物中还残留一定量的电磁波食用是百害无益的。如果是吃烧烤，记得在食用之余多次果蔬。注意饮食的营养均匀。
电烤箱使用篇
1、用前去异味
对于新买的电烤箱第一次使用时，需要使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度空烤5分钟，之后便可正常使用。在用烤箱烤制食物时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，平稳的隔热的平面，周围应预留足够的空间，保证烤箱表面到其他物品至少10cm的距离，烤箱顶部不能放置任何物品。
2、烤箱预热
在用烤箱烘焙食物时，一定要将烤箱预热，这样做的目的，一方面可以让烤出来的食物会更可口，一方面也有利于烤箱的保养。一般情况下，烤箱预热5-10分钟即可，预热温度最低都需要160℃。
3、烤盘适量加水
一般在利用烤箱烤制食物时，高温会带走食物中的一部分水分，这时最好在烤盘中加一点水，为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地保存食物中的营养成分，可适量地烤盘内加点水。
4、烤蛋糕时的温度控制
烤蛋糕时，蛋糕的体积越大，烘焙所需的温度越低，烘焙时间越长；蛋糕的体积越小，烘焙所需的温度越高，烘焙时间越短。
电烤箱使用注意事项
1、请使用专业的耐高温的器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子。
2、做烤箱菜的时候，通常都需要把烤箱预热到制定温度，然后再把食材放进烤箱。而所谓的预热，就是指开启烤箱，让其空转到制定温度。
电烤箱清洁篇
1、每次利用完电烤箱之后，一定要及时的做好清洁工作。每。否则，油烟积攒了很厚以后再清洁，不仅很难去除，而且也影响烤制效果。清洁烤箱前，请先拔掉插头，并等待烤箱完全冷却后再进行。
2、一般使用中性清洗剂清洗包括烤架和烤盘在内的所有附件。
3、在清洁时，不要使用尖锐的清洁工具，以免损伤烤盘的不沾涂层。
4、除了要做好内部的清洁工作，电烤箱外部也应该用浸过清洁剂的柔软湿布清洁炉门表面。
5、在清洁时，电烤箱加热管也需要定期的清洗，特别是，当加热管上面沾染有油污时，最好使用柔软的湿布擦洗干净。避免在日后的使用过程中，加热管会因为加热而散发出异味。