欧洲胡桃树(Juglans regia)较小，很少能达到75英尺的高度，所产的木头也短得多。应当注意的是，所谓的欧洲胡桃木原产于土耳其及向东至克什米尔地区，实际上是由罗马人此引入欧洲的。欧洲胡桃木的木质较为粗糙，色彩也不均匀。美国黑胡桃木与其欧洲近亲相比一般上颜色较深，其心材和白木质之间的差别比欧洲胡桃木更为强烈。为了消除这种区别，黑胡桃木要先经蒸汽处理后才出口。它的纹理特色也较强，不过它的主要优点还在于它作为更长更宽的板材。欧洲胡桃木刚性低，抗弯强度与抗震强度适中，但有很好的抗撞击能力。

产于北美是价值最高的阔叶木品种之一。室内装潢的"浅色木材"时尚运动贯穿二十世纪九十年代，曾一度剥夺了胡桃木作为美国阔叶木之王的位。黑胡桃木生长于美国东部地区，深色、高贵、奇异、豪华，这些词语就是对该品种树木恰当的描述。今天，人们对胡桃木的情感不仅一如既往，它又再度流行起来，而改变的只是胡桃木周遭的世界。美国阔叶木日益成为全球温带阔叶木主要的可持续供应的来源，设计师们也在经历过十年的浅色室内装潢之后，重新青睐较深色木材。胡桃木的使用为他们用温带阔叶木制作丰富多彩和对比强烈的家具、细木工制品和地板产品提供了条件。 欧洲胡桃木与黑胡桃木的区别

真的胡桃木花纹的颜色过渡比较平稳;假的颜色过渡很快,能够明显区分黑色跟咖啡色，真的胡桃木花纹比较自然,假的胡桃木花纹感觉都是一样的没有区别，真的胡桃木由于密度较大的原因,同样尺寸下要比假的沉，真的胡桃木在阳光反射下会出现类似金丝的东西,假的是没有

胡桃木家具的木材是家具材料中较优质的一种，主要产自北美和欧洲。国产的胡桃木，颜色较浅。黑胡桃呈浅黑褐色带紫色，弦切面为美丽的大抛物线花纹(大山纹)。黑胡桃非常昂贵，做家具通常用木皮，极少用实木。 胡桃木的边材是乳白色，心材从浅棕到深巧克力色，偶尔有紫色和较暗条纹。 可以供应经蒸气处理后边材变深的板材或不经蒸气处理。 树纹一般是直的，有时有波浪形或卷曲树纹，形成赏心悦目的装饰图案。

胡桃木材质其均匀精美的的木纹，良好的抗弯曲抗腐蚀能力，使得其成为家具生产材质之一，但由于其木材稀缺昂贵，胡桃木制成的精品档次家具需要较高的消费能力。

结构强度：核桃木材质适合家具的结构强度，在家具腿和桌面的角结合处，采用束腰直榫和二面俊角榫，结构非常严谨，腿足处较少带拖泥的家具结构，或是腿足处，以直腿下横拉枨、装牙板等结构 ，可以满足匠人对榫卯强度的制作。家具腿和枨浑面的、亚面的插肩结构，横竖腿枨的各种起线(腿枨边缘的4分、5分、7分圆凹线条)都能达到的丰满柔韧的效果。

材质特点:核桃木家具的木材的轻重适度、软硬适中、木质纤维匀称中细、强度可以满足家具的榫卯受力状况，变异性较小。胡桃木制作的家具，从形式、结构、材质、线形或雕饰工艺等艺术形式表现方面，有其优越的材质特点。核桃木材色很匀称。其木质的管孔也含深色沉积物树胶，有油脂 。制作的家具精品、上档次且保证使用和美的效果。

优点： 1.胡桃木材色优雅，木纹精巧别致、清晰迷人，制作的家具优雅大方； 2.胡桃木的汗水率低，木材的干缩湿胀不会对胡桃木家具造成重大影响； 3.胡桃木家具不易开裂、变形等。 4.热压能力强；耐用性强；心材抗腐能力强。

1、颜色：胡桃木的边材是乳白色，心材从浅棕到深巧克力色，偶尔有紫色和较暗条纹。 2、木纹：胡桃木的树纹一般是直的，有时有波浪形或卷曲树纹，形成赏心悦目的装饰图案，生产出的胡桃木家具的外观效果非常漂亮，而且很有质感。 3、物理特性：胡桃木是密度中等的结实的硬木，抗弯曲及抗压度中等，韧性差，有良好的热压成型能力，所以胡桃木家具比较经久耐用。 4、使用效果：胡桃木家具心材抗腐能力强，即使在易于腐蚀的环境里也是最耐用的木材之一， 边材易于被粉蠹破坏。 5、加工特性：胡桃木易于用手工和机械工具加工。适于敲钉、螺钻和胶合。 可以持久保留油漆和染色，可打磨成特殊的最终效果。 但干燥得很慢，需要小心避免窑中烘干后的降低损失。

胡桃木是家具材料中较为优质的一种，北美和欧洲是胡桃木的主要产地，我国国产的胡桃木其颜色较浅，黑胡桃呈浅黑褐色带紫色且拥有大抛物线花纹弦切面，因此其价格昂贵，应用于实木家具很少，主要是贴边使用胡桃木比较多，常用木皮做家具。