是维持细胞内的酸碱平衡，调节渗透压，维持细胞的形态和功能。如：血液中的钙离子，和钾离子

是维持细胞内的酸碱平衡，调节渗透压，维持细胞的形态和功能。如：血液中的钙离子，和钾离子

.由于新陈代谢，每天都有一定数量的无机盐从各种途径排出体外，因而必腨通过膳食予以补充。无机盐的代谢可以通过分析血液、头发、尿液或组织中的浓度来判断。在人体内无机盐的作用相互关联。在合适的浓度范围有益于人和动植物的健康，缺乏或过多都能致病，而疾病又影响其代谢，往往增加其消耗量。在我国钙、铁和 碘的缺乏较常见。硒、氟等随地球化学环境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨节病、龊齿等，又有过多症如氟骨症和硒中毒。

无机盐对组织和细胞的结构很重要，硬组织如骨骼和牙齿，大部分是由钙、磷和镁组成，而软组织含钾较多。体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性，控制水分，维持正常渗透压和酸碱平衡，帮助运输普通元素到全身，参与神经活动和肌肉收缩等。有些为无机或有机化合物以构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分，或作为多种酶系统的激活剂，参与许多重要的重理功能。例如：保持心脏和大脑的活动，帮助抗体形成，对人体发挥有益的作用。

无机盐在体内的分布极不均匀。例如钙和磷绝大部分在骨和牙等硬组织中，铁集中在红细胞，碘集中在甲状腺，钡集中在脂肪组织，钴集中在造血器官，锌集中在肌肉组织。

　无机盐的食物来源 　　1、钙的最佳食物来源：豆制品、牛奶、甘蓝菜、乳制品、芹菜、鱼类等。 　　2、磷的最佳食物来源：牛羊肉、坚果、鱼卵、谷类食品等。 　　3、镁的最佳食物来源：坚果、新鲜绿叶蔬菜、粗粮、豌豆等。 　　4、钾的最佳食物来源：苹果、李子、禽类、花生、芝麻、红薯、香蕉、番茄、葡萄干等。 　　5、铁的最佳食物来源：瓜子、小麦胚芽、啤酒、禽蛋、新鲜绿叶蔬菜、坚果、酵母等。 　　7、铜的最佳食物来源：杏仁、牛肝、谷类食品、海鲜、核桃、豌豆等。 　　8、碘的最佳食物来源：海带和其它海味等。

钾的作用主要是维持肾和心脏以及骨骼肌肉的健康。 　　无机盐随着机体的新陈代谢而被消耗或被排出体外，所以需要经常从饮食中得到补充，才能确保人体健康和生长发育，一旦缺少就会使人生病。

镁的主要职责是调节和管理神经系统，它对于维持正常的肌肉收缩以及保证人体内脏器官的健康有着重要作用。

　　无机盐的功效不能一概而论，因为每一种无机盐的作用都是不一样的。那么各种无机盐的作用分别是什么呢？在这里小编将对常见的四种无机盐的作用做一个简单的介绍。 　　1、钙是维持正常的神经细胞功能的重要元素，钙能够使心脏有规律地运行，还可以促进身体的新陈代谢。钙还是组成骨骼和牙齿必不可少的要素之一，所以体内钙的充足对于维持骨骼和牙齿的健康起着至关重要的作用。 　　2、磷与钙分工合作，在骨骼和牙齿组织中，它们总是结合在一起进行工作。磷在身体的每一个细胞中都存在着，对人体的健康有着重要作用。

无机盐的作用 　　1、参予构成机体组织； 　　2、充当体内各种酶和激素的催化剂； 　　3、参与人体内物质代谢； 　　4、维持机体的水盐代谢和酸碱平衡，调节肌肉收缩 　　5、具有防癌抗癌作用。