只要是符合标准要求的微波炉，其微波泄漏都被控制在一定量内。目前国内外标准均为5mW/cm（在距离被测表面5cm处测量，下同），当前的微波炉的防泄漏技术和生产工艺均能将微波泄漏限制在1mW/cm以下。所以，微波炉只要是合格产品，使用中没有被损坏，就不会造成微波泄漏对人体造成伤害。

不同强度（剂量）的微波照射和不同时间的微波照射，对人体的伤害是不同的，如同和煦的阳光让人感觉舒服，而强烈的阳光会导致皮肤灼伤一样。将微波炉的微波泄漏量控制在一定范围内，使用微波炉时人体尽量避免长时间的靠近微波炉等，都是防止微波伤害的有效措施。

微波与太阳光一样，对人体的伤害都是由于热效应引起的，皮肤、脂肪、肌肉、神经等在微波照射时都可以因这一热效应产生质变。所谓的“辐射”就是指电磁波产生的能量照射到人体上，我们常听说的X光以及放射性同位素产生的辐射对人体伤害很大，是由于其频率非常高，产生的能量也非常高，但微波的频率却低的多。

微波辐射对人体造成的伤害是人们关注的焦点。但是辐射在我们生活中无处不在，有电磁波的地方就会有辐射。电磁波按照频率从低到高分为：长波无线电(频率最低、波长最长)、无线电波、微波、可见光、X射线、γ射线，电磁波对人体的危害与其频率成正比、波长成反比。

微波是一种电磁波，跟红外线、可见光、电波等本质是相同的。微波与其他热源加热食物的本质也没有区别，都是由外部能量引起水分子加速运动从而使食物变热。 水分子在通常情况下是杂乱无章的排列的，但当水分子处于电场中时，就会有序排列。如果电磁场是静止的，水分子就会静止排列，如果电磁场在运动，水分子也会跟着运动，产生类似摩擦生热的效果，温度升高。而电磁波就相当于一个交变的电磁场，用于微波炉上的微波交变频率很高，水分子就随之急速运动，所以温度会在短时间内升高。一旦微波停止，交变的电磁场也就消失了，水分子的运动也随之停止，而微波并不会留在食物中。

一篇名为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物》的文章在网上广泛流传，文章通过多番论述，得出使用微波炉的三大危害：第一，微波食品会产生有毒甚至致癌化合物；第二，食物的营养价值经微波炉加热后将严重流失；第三，微波食品容易致癌，并使荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，甚至会造成永久性脑损伤和心脏病。

　微波炉使用时会产生小幅度辐射，一般大家离它1到2米远就行，加热食物时不要加热太长时间，否则食物水分和营养会消失，微波炉热饭时可能会导致食物原有营养流失，所以不建议长期使用微波炉。小孩和孕妇也尽量避免接触微波炉，保证自己的健康。

　近期有外界传言说微波炉危害很大，微波辐射大会导致人致癌，加速各种疾病的发生，还会使食物发生改变产生致癌物，令大家十分惶恐。其实这都是没有科学道理的，微波炉不能说什么危害都没有，但是不至于这么严重，它的辐射力跟连手机辐射都赶不上。

微波炉外壳都是采用绝缘材料防止微波对人体健康的影响，微波炉加热食物比用锅加水加热食物快4到10倍，所以很受大家的喜欢。

　微波炉的工作原理是采用高频振动的微波将食物穿透，加热食物中含有的水分，从而产生热量加热食物。